料理ってつくづく楽しい。僕は特別上手ではありませんが、そう思います。

そしてビンボー人は料理をやるべきです！

料理はお金がないヒトほど楽しい！というか喜びが大きい！

自分で作れば美味しいものを安く食べられるのは言うまでもありませんね。

まあ、素材そのものが高価ならそうもいきませんが、乾燥アワビやら干しシイタケやらA５の国産和牛なんかそうそう食べません。

なので総じてお家ゴハンは安くてウマいと言ってイイ！

そして（当たり前だけど）味付け自由！

うちのカミさんはものすごーく薄味が好みなので（定食屋さんのみそ汁はまずしょっぱすぎて飲めない）、塩分ひかえめで作れるんですよね。

 

先日、トマトソースを自作しました。朝食のピザトーストに使うんですが市販のものは塩味が強い…。そして毎日使うには高い…。

はい、自作しましょう。

みじん切りのタマネギとニンニクを炒め、缶のトマトを投入。すかさずスーパーで売ってるバジルとオレガノをパラリ。あとはしばらく煮詰めて水分を飛ばせば出来上がり！

超かんたーん！素材も調理法も特殊なことナシ！

味の方はというと、缶のトマトとはいえ作り立ては酸味がしっかりしていて塩分控えめでも十分。さらにハーブも香りが飛ばずにちゃんと効いてる。

ピザソースでもパスタソースにしてもウマーい！

こうして作ってみると、トマトソースって香りが命なことが解ります。

市販品は製造からどうしても時間が経っているためか香りが弱かったんですね。そのほかにも保存料などの添加物のおかげか複雑な香りが邪魔されている気もします。

保存はききませんが、手作りトマトソースはシンプルで美味しいです。

こういった「新鮮さ命」とか「香り命」系のものは、もっとも自作するべきジャンルなのです。費用も安いうえ非常にウマいという神の結果になりやすい！

僕は釣りが出来ませんが、もし釣りが出来れば新鮮なイカなんかで抜群のおかずが作れるんだろーなー。

イカは刺身でも焼いても揚げてもウマいからなー。

 

手作りは楽しいし美味しい。そして、家庭で食べる料理ってのは意外と簡単な事が多いです！

マッシュポテトなんか牛乳とバター混ぜて潰すだけだし。じゃがいもの皮をむく時に死ぬほど熱いぐらいかなあ。

みんなでレッツクッキン！！